【姜酒蒸雞】

2015 年 01 月 01 日發佈 列印
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家常菜餚的姜酒蒸雞，以簡單的材料蒸煮，讓你輕輕鬆鬆搞定一道下飯菜餚。。。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞全腿 2隻
  • 老薑片【切絲】 10片
  • 枸子 20粒
  • 素食蠔油 1匙
  • 麻油 1小匙
  • 鹽巴 少許
  • 青蔥【切粒】 1棵
  • 紹興酒【可以以法國郎酒代替】 1大匙
  • 1

    把雞全腿洗淨剁塊，燙過燒水待用。

  • 2

    取出一個較深的碟子，把湯好的雞塊，加入所有材料（蔥粒除外），抓拌均勻。靜待5分鐘。

  • 3

    取出過，加入適量的水，醃製好的雞塊下鍋，把鍋蓋蓋起來，大火蒸20至25分鐘即可。

  • 4

    打開鍋蓋滿滿的姜酒雞汁哦。

  • 5

    最後灑上青蔥粒即可享用

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