沙茶炒螃蟹

2014 年 12 月 31 日發佈 列印
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熱炒店常見的洋蔥炒蟹,作法其實很簡單,蛋香、洋蔥香伴隨著螃蟹的海味,讓人忍不住一塊接一塊,非常的涮嘴過癮!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 熟螃蟹 1隻
  • 美麗媞妮特級初榨橄欖油 2大匙
  • 洋蔥 半顆
  • 2個
  • 地瓜粉 適量
  • 沙茶醬 1.5大匙
  • 少許
  • 1

    蛋打成蛋液、洋蔥切絲、螃蟹切塊

  • 2

    將螃蟹沾上蛋液.續沾地瓜粉,等一下下待反潮

  • 3

    鍋中倒入美麗媞妮特級初榨橄欖油

  • 4

    熱鍋後將螃蟹放入煎(炸)至金黃撈起

  • 5

    原鍋炒香洋葱絲,再續放蛋液、緊接放入螃蟹,讓蛋液附著在螃蟹上,待蛋液凝固後再翻炒,最後加沙茶醬、塩調味即可上桌

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