蔬菜起司煎餃【洋風韓食】
水餃皮包著韓洋混搭的蔬菜材料，金黃酥脆的煎餃，咬下去還差點被爆漿起司燙到！家庭聚會或派對一端上桌就被秒殺！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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1準備材料。 -
2韮菜洗淨。洋蔥、韮菜、磨菇切成末。 -
3將蛋白用打蛋器打發至不會流動的泡泡。建議用電動打蛋器打發。 -
4起司切小丁。蔬菜放進深碗，加入起司及蛋白，灑上鹽及胡椒粉後，拌均勻成為餃子餡。 -
5將內餡包入水餃皮中，把邊緣壓緊避免油炸時漏餡。 -
6炸油加熱，將餃子分批放進油中，中火炸至兩邊金黃酥脆。 -
7放濾盤上瀝油。 -
8油瀝乾後趕快吃，小心被起司燙到啊！
TIPS
-用小叉子把邊緣壓一下更漂亮！
-炸的時候動作要快，一個不留神就會焦掉！
-炸的時候動作要快，一個不留神就會焦掉！
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