香滷牛腱【聖誕派對】 2014 年 12 月 26 日發佈 列印 0 1 1581 原本想做的是醬牛肉, 無奈要做的當天忘了買洋蔥.. 隔天買了洋蔥,又漏了買甜麵醬.. 但牛腱已退冰,為保持新鮮度.. 改些比例來做成香滷牛腱吧!! 食材 (3-4人) 1小時內 食材 牛腱 2顆 洋蔥切片 半顆 蔥段 1根 紅辣椒 半根 米酒 半杯 食用油 2匙 香油 2匙 香料 薑片 4片 八角 5顆 桂皮 8-10片 花椒粒 2-3匙 調味料 醬油 半杯 香菇素蠔油 半杯 水 適量 白胡椒粉 少許 1 中火起油鍋,倒入食用油,放入牛腱煎香後, 放入洋蔥,薑片,蔥段,紅辣椒略略拌炒即可全部倒入鍋裡, 再倒入香油,米酒,全部香料及調味料略略攪拌.. (水最後倒 量大約淹過食材即可) 2 外鍋1杯半-2杯水,蓋上鍋蓋按下開關直至跳起.. 就完成囉!! 等放涼後,將牛腱取出切片再淋上滷汁,灑些蔥花..是不是很美味呢!! 也可放入冰箱冷藏 冰冰的吃 別有一番滋味呢~~ 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 派對 牛 聖誕 滷牛腱 米酒 牛腱 滷牛 紅辣椒 聖誕派對 香滷牛腱 推薦資訊