【雪花飄飄】

將蛋和牛油打均勻。

取出一片薄餅皮，刷子沾上蛋汁牛油，刷子薄餅皮表面。

然後捲起來，利用剪刀，斜角煎塊。

預熱炸油，【火度不要太過猛烈，以免容易炸焦】。把煎好的薄餅塊下鍋。

以最低的小火油炸至鬆脆，然後盛起

吸乾油分，趁熱，灑上糖粉拌均勻。即可。