煮吧*鎮江香醋甜酸骨

2014 年 12 月 15 日發佈 列印
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大小姐最喜歡做一些既簡單又夠"勁"的菜式,人家看上去會覺得很利害,但我要準備的卻不多。

這一個糖醋排骨便可以達到以上的條件了。通常吃上海菜就會看到甜酸排骨,糖醋排骨配菜飯。超下飯的!以為要做得好吃很難嗎?實際上是零技巧呀。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 腩排 一包 (約350g)
  • 紹興酒 1湯匙
  • 鎮江醋 2湯匙
  • 3湯匙
  • 豉油 4湯匙 (2生抽2老
  • 5湯匙
  • 1

    燒熱鍋子,下少許油略煎香排骨表面。

  • 2

    五種調味料拌勻,加入鍋中,蓋蓋子煮慢火煮十分鐘。

  • 3

    打開鍋子,反一反排骨,由得水氣蒸發至汁變杰身即成 (約15分鐘)

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