香濃南瓜忌廉意粉【安田有機專門店】
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 意大利麵 １大碗
- 南瓜 1/2個
- 雞脾肉 1/2隻
- 洋蔥 1/4個
- 雞湯 200ml
- 忌廉 2湯匙
- 醃料
- 醬油 1 茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1/2匙
- 胡椒粉 少許
- 生粉 1茶匙
- 水 少許
-
1
雞脾肉洗淨切柳條, 加入醃料醃約20分鐘。
-
2
洋蔥切碎粒後備用。南瓜去皮切薄片後備用。
-
3
燒熱一鍋水, 下鹽, 將意大粉放入鍋中煮。煮熟後撈後沖凍水，然後隔水備用。
-
4
平底鍋下油燒熱,放入洋蔥後炒香及至透明。然後加入雞柳炒至熟透，盛起備用。
-
5
平底鍋下牛油,放入南瓜片炒一下。
-
6
然後加入雞湯轉小火，將南瓜煮至軟身。（如果煮至水少南瓜仍未軟身，可直接加入清水繼續煮）
-
7
將南瓜湯盛起，放入攪拌機將南瓜湯打滑。（如果用果汁機要待南瓜湯冷卻才可以放入機內打均）
-
8
將南瓜湯倒回平底鍋，加入忌廉拌均，然後煮至濃稠。加入鹽及黑胡椒調味。（如果南瓜汁太濃，可加入煮意粉的水稍為調開）
-
9
最後倒入意大利粉及雞柳拌均，上碟後即可食用。
-
10
香濃南瓜忌廉意粉完成啦!
