日式檸味照燒雞扒

2014 年 12 月 11 日發佈 列印
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帶甜的照燒雞扒很好吃。用了檸味醬油煮照燒雞扒味道更加昇華！！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 小雞退 3只
  • 冰糖 1 湯匙
  • 味醂 2 湯匙
  • 檸味醬油 3 湯匙
  • 水 4 湯匙
  • 1

    用剪刀顺着鸡腿外侧剪开 ，把骨头剔出来，将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软。在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒）， 用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩。

  • 2

    鍋燒熱油，將雞腿半煎炸至兩面金黃，倒入醬汁（冰糖， 味醂， 檸味醬油， 水）

  • 3

    大火煮開後，中小火煮到汁收乾即可。

  • 4

    檸味醬油

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