蘿蔔絲咸薄罉【安田有機專門店】

2014 年 12 月 05 日發佈 列印
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蘿蔔絲咸薄罉是用了有機蘿蔔去烹調,白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效!用蘿蔔去做這薄罉,簡單易做,配上芝麻及冬菇.蝦米,味道更加香口,是一款健康的食品!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 有機蘿蔔細半個 約250g
  • 冬菇 2隻
  • 芝麻 20g
  • 蝦米 20g
  • 開粉漿料:
  • 食用開水 130g
  • 底筋麵粉 65g
  • 粘米粉 25g
  • 雞蛋 1隻
  • 調味料:
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油 1茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 1

    先選用有機蘿蔔半條

  • 2

    將蘿蔔洗淨切絲

  • 3

    準備好其他材料,冬菇浸軟切絲,蝦米浸軟

  • 4

    將蘿蔔絲和冬菇出水5分鐘煮熟後灘凍

  • 5

    蝦米及芝麻用少許油爆香灘凍待用

  • 6

    將粘米粉.底筋麵粉加入雞蛋及水開成粉漿

  • 7

    將所有材料及調味料加入拌勻

  • 8

    用平底鑊加1湯匙油,倒入所有材料,用慢火先煎香一邊(要煎到面冇液體)

  • 9

    再用個碟將餅反轉再煎香另一邊即可

  • 10

    切件上碟即可

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