【古早味蒸雞蛋糕】

2014 年 12 月 05 日發佈 列印
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味道就像小時候，路邊檔口售賣的一樣，現在已經很少見到了，好懷念這個味道~
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蛋 4粒
  • 白砂糖 150ml
  • 自發粉【 Self-Raising Flour】 180g
  • 牛奶 70ml
  • 植物油 40ml
  • 發粉【baking power】 1匙半
  • 1

    預備食材

  • 2

    將白砂糖和雞蛋打發，然後加入植物油和牛奶攪拌均勻

  • 3

    篩入自發粉和發粉輕鬆攪拌均勻，至無粉粒為止。

  • 4

    取出模型【7吋】底部放上烘培紙，把調好的麵糊倒入。

  • 5

    預熱蒸爐，把裝有麵糊的烘培模型移入蒸爐，把鍋蓋蓋起來大火蒸25-30分鐘，或至熟即可

  • 6

    蒸好了取出待涼少許，利用小刀沿著模型圓邊刮一個圈，方便蛋糕取出。

  • 7

    待涼切塊即可享用。

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