青咖哩豬頸肉
2014 年 12 月 03 日發佈
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煮咖哩煲唔一定係雞, 牛, 豬肉...今次試下用豬頸肉就更加好味.
http://josearfung.blogspot.hk/2014/12/blog-post_50.html
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 青咖哩醬 1包
- 椰奶 1罐
- 豬頸肉 2塊
- 泰國茄子 10條
- 金不換 10片
- 秋葵 數條
- 魚露 1湯匙
- 糖 2-3湯匙
- 水 2碗
-
1
1)將豬頸肉用鹽加入2湯匙青咖哩醬醃一醃
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2
2)先煎香豬頸肉切條備用
-
3
3)鑊中加入2湯匙油先爆香青咖哩醬加入茄子炒香,
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4
4)再加入豬頸肉, 加入整罐椰奶, 水, 魚露及糖用中慢火煮至醬汁杰身關火後加入金不換.