紅棗桂圓燉雪耳

2014 年 12 月 01 日發佈 列印
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一顆紅棗已有補氣養血之效，稱得上是女士恩物，加入有「平民燕窩」之稱的雪耳，雙劍合璧，自是最佳滋潤糖水。


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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 紅棗 6粒
  • 桂圓 30克
  • 蓮子 10克
  • 杞子 10克
  • 雪耳 20克
  • 冰糖(or 按個人口味) 6克
  • 凍開水 3碗
  • 1

    各種材料分別浸水洗淨；紅棗去核；雪耳浸軟，去蒂，撕開小塊。

  • 2

    所有材料放入燉盅內(我用LC媽咪鍋‧16cm)，注入3碗凍開水，蓋上燉盅蓋。

  • 3

    放入Miele蒸爐以100c燉煮3小時(or 放入大鍋中隔水燉煮3小時)，即成。

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