＊酥脆炸鲍鱼菇＊
食材
（5-6人）
15分鐘內
食材
- 一包杏鲍菇 150克
- 面糊～
- 粘米粉 1汤匙
- 合隆煎炸粉（超市或杂货店，可以找到） 40克
- 鸡蛋（打散） 半粒
- 食水 大约130毫升～15
- 麻辣油 1小匙
- ＊事先拌匀，调成稀糊状＊
- 腌料～
- 黑白胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- ＊将全部的腌料加入切成条状的杏鲍菇一起充份拌匀，腌制15分钟）
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1
先将切成条状的杏鲍菇洗净，沥干水份待用。
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2
再将面糊拌匀调成稀糊状，再将鲍菇加入腌料腌上15分钟。
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3
烧热油锅，倒入适量的油烧热，将杏鲍菇一片一片的往热油里炸，以中大火，炸至金黄色。
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4
盛起后，用吸油紙吸乾油份，即可上桌享用。
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5
待凉了，可配上辣椒酱或芥末美乃滋沾醬更是美味呢~.