南瓜雪耳蝴蝶腩湯

2014 年 11 月 25 日發佈 列印
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天氣轉涼, 乾燥又來, 該是滋潤一下的時候嚕~

這個湯好喝又滋養, 多喝碗吧!!

* 滋潤去水腫, 潤肺健脾，適合肺燥、吸煙或夜睡人士

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 日本南瓜 半個
  • 雪耳 1個
  • 杞子 少量
  • 生薏米 少量
  • 熟薏米 少量
  • 干淮山片 少量
  • 蜜棗 1-2粒
  • 蝴蝶腩 / 獀肉 1整件
  • 1

    雪耳用清水浸發, 備用

  • 2

    生+熟薏米 + 杞子 + 蜜棗清洗乾淨, 備用

  • 3

    干淮山片飛水約 1 分鐘, 瀝乾水備用

  • 4

    蝴蝶腩先洗淨, 薑蔥煮滾水, 下蝴蝶腩飛水約 3-4 分鐘, 瀝乾水備用

  • 5

    南瓜洗淨去籽, 連皮斬件

  • 6

    把所有食材放進湯煲, 加水大火煲滾, 轉最小火煲 2 小時即可

  • 7

    我家的湯煲大小如圖, 注水到最窄位置剩餘一節手指位...

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