香蕉核桃蛋糕

2014 年 11 月 21 日發佈 列印
2 8 4081

選上一隻表皮充滿黑點的香蕉，做一個人人都會做的香蕉蛋糕，蛋糕烤製時，滿屋香蕉的香甜，真的令人直吞口水，蛋糕中還加入了核桃真的香到不得了！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 材料：無鹽牛油 75克
  • 低筋麵粉 125克
  • 蛋 75克
  • 香蕉泥 85克
  • 紅糖 60克
  • 鹽 1克
  • 朗姆酒 1tsp
  • 肉桂粉 少許
  • 核桃肉 50克
  • 泡打粉 1/2tsp
  • 1

    準備：低筋㸮過篩兩次，核桃用140度預先烘烤十分鐘，放涼並切碎。

  • 2

    牛油室溫軟化，加入紅糖打發成蓬鬆狀態，分次加入蛋液，攪打均勻成蓬鬆狀態；

  • 3

    打發好牛油後，以1/2香蕉泥--1/3過篩的低粉，鹽、肉桂粉和泡打粉，再1/2香蕉泥--1/3低粉--朗姆酒--再1/3低粉和核桃的順序拌勻。

  • 4

    拌勻後倒入模具中，入預熱好170度的烤箱下層，上下火，約35分鐘，用竹簽插入無麵糊粘住即熟了。

Tags:

推薦資訊