薄切櫻桃蘿蔔生魚片佐莎莎醬

2014 年 11 月 06 日發佈 列印
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這是利用自家陽台種的櫻桃蘿蔔，
及看中的一份網路食譜搭配概念～
另外添加了自己想要的風味和想法…
利用超市購買可生食等級的白肉魚～
切切弄弄、輕鬆組合就可享用的一道美味^^
所有食材份量均寫適量，
是因為可以很隨興嚐味喜歡就ok！
試試看(^_-)
(櫻桃蘿蔔可用一般白蘿蔔代替)

食材 （1-2人） 15分鐘內

材料

  • 生食等級白肉魚 適量
  • 櫻桃蘿蔔(或白蘿蔔) 適量
  • 小黃瓜 適量
  • 紫洋蔥 少許

莎莎醬

  • 牛番茄皮 適量
  • 酸豆 適量
  • 紅辣椒 適量
  • 香菜梗 適量
  • 初榨橄欖油 適量
  • 檸檬汁 適量
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 1

    櫻桃蘿蔔、小黃瓜洗淨瀝乾刨薄片， 紫洋蔥切細絲、牛番茄取皮就好切小丁， 酸豆切碎，紅辣椒、香菜梗切細末， 超市買回的白肉魚生魚片薄切備用。

  • 2

    莎莎醬製做： 牛番茄皮丁、酸豆末、紅辣椒與香菜梗拌勻， 加入適量初榨橄欖油、檸檬汁， 調味黑胡椒與鹽OK！

  • 3

    成品盤擺上薄切生魚片、 上置小黃瓜與櫻桃蘿蔔薄片， 放上紫洋蔥絲，淋些檸檬汁在生魚片上， 食用時搭配莎莎醬一塊吃！

  • 4

    紫洋蔥的份量不要多，會搶味！ 新鮮、清爽中帶著微酸辣~好吃^^

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