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娘惹马铃薯燜排骨

2014 年 11 月 01 日發佈 Karen Ling 列印
娘惹马铃薯燜排骨
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  • 12843
請稍等. 請稍等.
‘娘惹’ Nyonya这两个字对来自新马的我们肯定不陌生。娘惹马铃薯燜排骨,焖好的排骨入口既化, 马铃薯粉粉软软的很入味 。

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 排骨 800g
    • 马铃薯,去皮切块 4粒
    • 小葱头(剁碎) 20粒
    • 蒜头(剁碎) 8瓣
    • 糖 1茶匙
    • 绍兴酒 1湯匙
    • 调味料
    • 豆酱 2 湯匙半
    • 白糖 3湯匙
    • 生抽 1湯匙
    • 黑酱油 1湯匙
    • 胡椒粉 少许
    • 腌料
    • 生抽 1湯匙
  • step1: 1.将排骨和<span class="group_3">腌料</span>拌匀腌至一个小时,锅子热油,把马铃薯条慢火煎至表面染上深金黄色,捞起待用。
2.烧热油爆香香料,加入排骨煎至兩面染上深金黄色,加入<span class="group_2">调味料</span>,马铃薯和和水煮滚,加盖转小火悶煮40-50 分鐘即可
    11.将排骨和腌料拌匀腌至一个小时,锅子热油,把马铃薯条慢火煎至表面染上深金黄色,捞起待用。 2.烧热油爆香香料,加入排骨煎至兩面染上深金黄色,加入调味料,马铃薯和和水煮滚,加盖转小火悶煮40-50 分鐘即可
  • step2: 豆酱
    2豆酱
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Tags:

  • 排骨
  • 马铃薯
  • 马铃
  • 娘惹
  • 燜排骨

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Karen Ling
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