【韓。味。道】花枝椒展 2014 年 10 月 26 日發佈 列印 1 4 2341 鮮魷魚又名花枝,今次用了鮮魷去炒三色椒,加了少許泡菜汁作調味,加添了韓國味道! 食材 (5-6人) 1小時內 食材 鮮魷1隻約 420g 三色椒 190g 蒜頭(切碎) 2粒 泡菜汁 1茶匙 鮮魷調味: 薑汁 1湯匙 生抽 1湯匙 紹興酒 1茶匙 砂糖 1茶匙 雞粉 1茶匙 生粉 1茶匙 胡椒粉 半茶匙 1 將鮮魷切開中間去腸 2 去除鮮魷的衣 3 斜刀切十字紋,再切件 4 用鮮魷調味醃30分鐘以上 5 平底鑊加1湯匙油,先爆香蒜頭 6 加入鮮魷炒勻 7 加入三色椒炒勻 8 落泡菜汁調味試味 9 煮約3分鐘即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 三色椒 薑汁 紹興酒 花枝 生抽 生粉 推薦資訊