孜然羊肉 2014 年 01 月 08 日發佈 列印 2 14 5225 味道濃烈的羊肉,不是很多人也合口味,但這做法可令羊肉少點濃烈的味道 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 羊肉片 1000克 洋蔥 1個 蛋清 適量 香蔥 適量 孜然粒 少許 孜然粉 少許 醬油 少許 白糖 少許 鹽 少許 料酒 少許 1 準備材料。 2 羊肉切成薄片(用涮鍋的羊肉捲也可),用清水沖洗五分鐘去除血水,然後加入蛋清、料酒抓勻醃製20分鐘。洋蔥切成薄片,香蔥切成3-4厘米長的段備用; 3 炒鍋燒熱到用手置於上方能感覺到明顯的熱氣,然後放入適量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片變色後盛出; 4 再次加熱鍋中剩餘的油,到4成熱時放入洋蔥炒出香味,然後放入之前炒好的羊肉片,淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味,最後在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。 5 完成 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 羊肉 羊 洋蔥 醬油 羊肉片 孜然羊肉 孜然 料酒 白糖 香蔥 孜然粉 推薦資訊