【炒海瓜子】

2014 年 10 月 22 日發佈 列印
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海瓜子是海產店的必點菜色之一，使用蒜頭,辣椒,薑片,大火爆炒,起鍋再前再加入九層塔,海洋的鮮味加上濃郁的九層塔香氣，一上桌整盤馬上見底。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 海瓜子 600g
  • 蒜頭 適量
  • 辣椒 適量
  • 薑片 適量
  • 九層塔 適量
  • 米酒 30cc
  • 胡椒粉 1小匙
  • 香醋 1大匙
  • 沙拉油 1 大匙
  • 芝麻香油 1小匙
  • 1

    準備所有材料。

  • 2

    下油鍋，薑片,辣椒,蒜頭先爆香。

  • 3

    放入海瓜子，大火翻炒。

  • 4

    加入米酒，煮至酒精揮發。再蓋上鍋蓋1~2分鐘。

  • 5

    加入香醋,胡椒粉,九層塔稍做翻炒，起鍋前淋上香油即可完成。

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