【韓。味。道】韓式椒醬雞

2014 年 10 月 22 日發佈 列印
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甜椒是一營養價值極高的蔬菜，其肉質較綠色的青椒為厚，水分更多，同時質地脆且口感更甜，配合韓國辣醬來烹煮，更具風味!

食材 （3-4人） 30分鐘內

主食材

  • 雞 半隻
  • 甜椒 兩個(切塊)
  • 洋蔥 半個(切塊)
  • 乾蔥 1個(切小塊)

醃料

  • 酒 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 糊椒粉 1茶匙

醬料

  • 韓國辣椒醬 1湯匙
  • 醬油膏 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    所有材料

  • 2

    先用醃料醃雞件15分鐘，燒熱油鑊爆香乾蔥及洋蔥。

  • 3

    加入雞件煎一會，再將雞件反轉，煎另一面。

  • 4

    贊少許酒後，加入醬料炒勻。

  • 5

    加入1碗水，蓋上蓋子，轉中火煮10分鐘。

  • 6

    最後加入甜椒，快速炒勻即可。

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