【韓。味。道】韓式椒醬雞

2014 年 10 月 22 日發佈 列印
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甜椒是一營養價值極高的蔬菜,其肉質較綠色的青椒為厚,水分更多,同時質地脆且口感更甜,配合韓國辣醬來烹煮,更具風味!

食材 (3-4人) 30分鐘內

主食材

  • 半隻
  • 甜椒 兩個(切塊)
  • 洋蔥 半個(切塊)
  • 乾蔥 1個(切小塊)

醃料

  • 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 1茶匙
  • 半茶匙
  • 糊椒粉 1茶匙

醬料

  • 韓國辣椒醬 1湯匙
  • 醬油膏 1湯匙
  • 1茶匙
  • 1

    所有材料

  • 2

    先用醃料醃雞件15分鐘,燒熱油鑊爆香乾蔥及洋蔥。

  • 3

    加入雞件煎一會,再將雞件反轉,煎另一面。

  • 4

    贊少許酒後,加入醬料炒勻。

  • 5

    加入1碗水,蓋上蓋子,轉中火煮10分鐘。

  • 6

    最後加入甜椒,快速炒勻即可。

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