趙喜屋 煮食寶 - 酸齋

2014 年 10 月 22 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 麵筋 3 條
  • 白醋 1/4 支
  • 茄汁 半支
  • 糖 0.5碗
  • 水 一碗
  • 1

    1.把麵筋用滾水煮至淋身, 拿起隔走水分 **麵筋可用凍水沖多一次, 以減少油份

  • 2

    2.把半支茄汁, 水, 半碗糖倒入鑊中煮溶

  • 3

    3.及後加入4份1支白醋再煮

  • 4

    4.落已隔乾水分既麵筋煮至收獻汁

  • 5

    5.待涼, 放入雪櫃, 隨時食得喇

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