黑糖雙色鮮奶凍

2014 年 10 月 17 日發佈 列印
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黑糖鮮奶茶是小朋友喜歡的飲品,媽咪只要花點巧思做成冰冰涼涼的黑糖奶凍,保證孩子一定超愛的呦!
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食材 (9人以上) 1小時內

黑糖凍

  • 500cc
  • 沖繩黑糖 50~70g
  • 吉利丁 3.5片

鮮奶凍

  • 鮮奶 500cc
  • 50g
  • 吉利丁 3.5片
  • 1

    吉利丁3.5片剪片放入冰水中泡軟

  • 2

    黑糖放入水中煮至溶化待降到約50度將泡軟的吉利丁片擠乾加入攪拌,用濾網過濾

  • 3

    將黑糖液倒入容器的一半架在馬芬盤上使之傾斜,放入冰箱至凝結

  • 4

    鮮奶500cc加糖煮至糖溶化即可.(不可煮滾)將泡軟的吉利丁片擠乾加入攪拌,

  • 5

    用濾網過濾

  • 6

    黑糖凍凝結後倒鮮奶液, 放入冰箱冷藏凝結即可

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