ㄚ曼達的廚房~辣豆瓣箭筍 2013 年 11 月 28 日發佈 ㄚ曼達 列印 0 0 848 請稍等. 請稍等. 很多人覺得箭筍很難料理,不管怎麼煮都會有一個生生的味道!ㄚ曼達教大家一個小秘方,可以讓箭筍又脆又好吃,而且不會有生生的味道喔! 首先將真空包的箭筍取出,用水浸泡10分鐘,然後起一鍋熱水,將箭筍下鍋煮5分後撈起備用,就可以去掉生味囉! 食材 真空箭筍 1包 絞肉 100克 李錦記香辣豆瓣醬 1大匙 米酒 少許 蒜頭 1辮量 糖 少許 1起一油鍋,下蒜頭炒香後加入絞肉拌炒 2加入豆瓣醬、糖,還有一至二大匙的水 3將處理好的箭筍下鍋 4醬汁在滾後下米酒,慢慢收湯汁 5擺盤後灑上一點蔥花與辣椒丁裝飾即可,老公說李錦記的香辣豆瓣醬很對他的胃口喔! TIPS 歡迎加入ㄚ曼達FB粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/
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