雞肉輕食沙拉

2013 年 11 月 21 日發佈 列印
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雞胸肉的料理常讓人不知所措，不管怎麼做，肉質總是變得很柴、難以入口，其實只要低溫烹調，就可以讓雞胸肉一樣香嫩美味！

利用FoodSaver包裝袋耐溫的特性，將雞胸肉真空包裝起來，利用攝氏70度的水溫料理，雞胸肉可以保住水份與嫩度，吃起來健康無煩惱喔!!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 肉 1大片
  • 生菜盒 1個
  • 芝麻餐包 1個
  • 橄欖油 少許
  • 義大利香料粉 少許
  • 1

    先用真空包裝機把雞腿肉真空包裝起來~

  • 2

    水溫攝氏70度來煮雞胸 即買 肉，約20分就可以煮熟囉~

  • 3

    一切開~發現雞胸 即買 肉很嫩

  • 4

    切小塊後，放入烙痕鍋中烙痕

  • 5

    將青菜與芝麻麵包擺盤

  • 6

    將烙好的雞胸 即買 肉擺上，撒上一些義大利香料粉，麵包上淋上一點橄欖油，健康的一餐就完成囉!!!

  • 7

    可以將雞胸 即買 肉分裝包好，延長肉品的保存期限，也方便烹調喔!!!!

  • 8

    再教大家一個撇步喔!!你也可以像我一樣先把肉類醃漬，真空包裝好，可以讓味道更進入食材，隨時都可以取出料理喔!!!

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