酸菜豬肚湯
2013 年 11 月 15 日發佈
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一般人不喜歡料理豬肚，因為豬肚不好清洗，更不容易煮爛，吃起來好像在咬橡皮筋似的，要好吃就得多燉幾次！所以我寧可去外面買煮好的豬肚湯！不想花時間跟它車拼！但你知道嗎？利用飛利浦智慧萬用鍋一切都變得簡單，這滿滿鍋的酸菜豬肚湯，可是一下子就吃光光喔！只要處理兩次，包準豬肚Q軟好吃！老公直誇豬肚夠嫩好入口，連兩個兒子也專挑豬肚來吃！這就是煮菜的動力呀!! 各位媽媽們，快來跟飛利浦智慧萬用鍋一起智慧過生活!
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬肚 1副
- 酸菜心 1個
- 薑片 適量
- 米酒 適量
- 水 適量
- 鹽 適量
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1
豬肚買回來後先洗淨，然後浸泡白醋約10分鐘，再用清水清洗一次，就可以放入飛利浦智慧萬用鍋中，加入2大匙酒與數片薑片
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2
蓋上鍋蓋後，將氣筏轉至密封
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3
選擇豆類蹄筋功能就可以囉，短短30分鐘就可以處理好豬肚，讓豬肚Q軟好吃喔！
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4
時間到了之後，將氣筏轉至排氣，待氣體排出後，就可以打開鍋蓋囉
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5
這是第一次烹調後的豬肚
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6
將鍋中的液體倒出，再度放入切成條狀的豬肚
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7
這是市售的真空酸菜心，將他切塊
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8
再放入切好的酸菜心跟薑片
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9
加入3大匙米酒與水至1/2的部份
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10
蓋上鍋蓋，氣筏轉至密封，然後選擇煲湯功能即可
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11
時間一到，將氣筏轉至排氣，氣體排出後就可以開鍋囉！最後加點鹽調味就可以了!
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12
飛利浦智慧萬用鍋真的讓一切都變得簡單，操作上也很方便！只要按下按鈕，完完全全不用擔心豬肚煮不爛，可以安心的去做其他的事情喔!!
