芒果cheesecake

2014 年 10 月 09 日發佈 列印
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香甜的芒果同cream cheese 好甲.. 今次用咗cream cheese spread 比 起一塊同牛油size一樣的cream cheese 好用同easy blend..

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • Cream cheese Spread 500g
  • 芒果 2個
  • Concentrated Mango Juice 250mL
  • 糖 2tbsp
  • 魚膠粉 1tbsp
  • 鮮忌廉 250mL
  • 牛油 50g
  • 消化餅-打碎 1cup
  • 1

    先把餅底做好。可以用9吋蛋糕焗盤, 把餅碎同牛油混合然後壓扁在焗盤上,放入fridge 雪硬。把芒果切粒粒..

  • 2

    把cream cheese spread 打發到糊.

  • 3

    3/4cup of concentrated mango juice,魚膠粉同糖放入小煲內用慢火烹調至熔化. 然後把混合汁放入打好的cream cheese mix well. Set aside.

  • 4

    用另外一個盤把鮮忌廉打發至whipped cream stage. 然後把whipped cream 放入混合好的cream cheese mix well.

  • 5

    把芒果粒粒混合到cream cheese in step 4.張芒果粒平均分部. Then pour the whole mixture into 蛋糕盤(step 1)

  • 6

    用1/4 cup of concentrated mango juice 去做 decoration. 在蛋糕上用mango juice 畫2個圓圈..1個小內圓圈,1個外圓圈.再用筷子尖畫一條線從由外圈畫到內圓圈中心.可以畫8-10 條.

  • 7

    After the decoration, put the cake in the fridge for at least 4 hours or overnight. Then it's ready.

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