免炸蝦多士
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1蝦肉用刀拍扁挆成蓉，加入其他蝦膠調味料，用手順時針方向攪勻，然後拿起來撻幾下至起膠。
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2方包對角切半，塗上蝦膠，掃上蛋黃液，再上麵包糠，噴上少許油，焗10-12分鐘即成。蝦多士若配以蛋黃醬或沙律醬會更美味。如不用焗，可直接炸亦可。
TIPS
貪方便的可預早一天製作好蝦膠，放於冰箱，第二天用起來方便。
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜六：炸蝦天婦羅烏龍麵)](https://img.cook1cook.com/webp/101x53/upload/cafe/202109/41/171527-1631082274_1.jpg)
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