【麻油雞糯米飯】

2014 年 10 月 09 日發佈 列印
1 3 3634

秋天到了，除了麻油雞麵線之外，古早味的麻油雞燸米飯也要隆重登場囉^_^

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿切塊 1隻
  • 圓糯米 2米杯
  • 薑片 1大塊
  • 枸杞 少許
  • 麻油 1大匙
  • 海鹽 1小匙
  • 米酒 1米杯
  • 水 1米杯
  • 1

    準備所有材料。糯米洗淨瀝乾。雞腿塊先用滾水汆燙過備用。

  • 2

    加入麻油及薑片.使用小火慢慢煸香,煸至薑片捲曲狀。

  • 3

    放入汆燙過的雞肉塊翻炒上色。

  • 4

    加入糯米翻炒均勻。

  • 5

    倒入米酒及枸杞和海鹽,拌炒至酒精揮發。

  • 6

    將拌炒好的麻油雞糯米飯移至電鍋內鍋,加入2/3米杯的水蒸煮即可。 日式電子鍋選擇[什錦飯]功能烹煮。 大同電鍋則是外鍋放一杯水。煮好後燜15分鐘即完成。

  • 7

    麻油雞糯米飯是秋冬的最佳暖身料理。

Tags:

推薦資訊