芥菜（刈菜）胡蘿蔔蛋炒飯
2014 年 10 月 06 日發佈
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傳統老一輩都會說，吃芥菜（刈菜），長壽喔！《孔子家語·六本》：【良藥苦於口而利於病，忠言逆於耳而利於行。】
芥菜能防止人體心臟血管、老化，含豐富的維生素A、B，能維持神經肌肉、增強免疫力、促進傷口癒合；提供骨骼及牙齒鈣質。
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胡蘿蔔含維生素A、鉀、鈣、鐵，可維護眼睛及皮膚的健康。
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雞蛋含DHA和卵磷脂等，能健腦益智。
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 刈菜，蛋，胡蘿蔔 1把，2顆，少許
- 橄欖油，胡椒粉，香油 全部少許
- 隔夜飯，塩巴，糖 1碗半，少許，少許
