蠔油秋葵

2014 年 10 月 05 日發佈 列印
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秋葵(又名美人指),含豐富的維生素A和B、鈣、磷、鐵等營養素,可消除疲勞、迅速恢復體力。
明朝本草綱目:秋葵的黏液裡可以附著在胃黏膜上來保護胃壁,並促進胃液分泌,提高食慾。
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辣椒:溫中,散寒。

食材 (3-4人) 5分鐘內

食材

  • 秋葵,辣椒 少許,1根
  • 蠔油,水 少許,燒開
  • 1

    將秋葵的尾切除,沖洗乾淨,等水滾後,放入川燙,辣椒斜切,備用,

  • 2

    把川燙好的秋葵撈起於盤中,淋上蠔油,最後放入辣椒即可享用傳統老一輩的人常說:吃秋葵,顧胃啦!

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