鹹蛋苦瓜

2014 年 09 月 29 日發佈 列印
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鹹蛋苦瓜冷熱皆可以享用,在炎熱的夏天是一道消暑的好菜。

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 苦瓜 一條
  • 鹹蛋 二顆
  • 蔥與蒜頭 適量
  • 1

    苦瓜一條先剖開去除海綿跟種子。

  • 2

    苦瓜分成四片並切成薄片,用熱水川燙去除苦味。

  • 3

    鍋內下油並蒜頭爆香,再下蛋黃炒到起泡,把苦瓜倒入跟蛋白攪拌均勻,起鍋前放入蔥段,滴一點香油,完成鹹蛋苦瓜。

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