【今晚煮乜好-人氣食譜】涼拌雞絲杏鮑菇 | 涼拌食譜

Cook1Cook 於 2 年前

今次介紹「涼拌雞絲杏鮑菇」泰式食譜

味道清爽，口感爽脆，非常適合夏天食用。雞絲口感爽滑，配上杏鮑菇的脆度和鮮味，帶來豐富的層次感。

「涼拌青瓜雞絲，依家咁熱最啱吃😋謝謝Kitty😘 」

材料：
雞胸，燕菜絲，杏鮑菇，小黃瓜

醬汁：
香醋或黑醋，醬油，糖，鹽，蒜粉，麻油，香菜，花生，熟芝麻和滾油

做法:

雞胸用鹽焗雞粉醃後，蒸或煮熟，放涼後手撕條狀
小黃瓜切幼條，加鹽畧醃殺出水份，擠去水份
杏鮑菇蒸或煮熟，放涼後手撕條狀
燕菜絲煮半至一分鐘後，取出浸冷開水
以上全拌均勻加入醬汁
再拌勻放冰箱約兩小時便可享用

常見問題：

問：涼拌雞絲杏鮑菇的營養價值是什麼？
答：

涼拌雞絲杏鮑菇富含蛋白質、維生素和微量元素，尤其是雞肉，含有豐富的蛋白質和氨基酸，有助於促進肌肉生長和修復。而杏鮑菇則含有豐富的膳食纖維和維生素C，對健康十分有益。此外，涼拌菜品在烹製過程中不會破壞食材的營養價值，可以保留食物本身的營養成分。

問：涼拌雞絲杏鮑菇適合什麼時候吃？
答：涼拌雞絲杏鮑菇是一道清爽的涼菜，適合夏天食用。一般來說，涼拌菜品可以作為開胃菜或者配菜，可以搭配米飯、麵食或者其他主菜一起食用，也可以單獨當做一道小食品。
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