【今晚煮乜好-人氣食譜】琵琶豆腐｜家常食譜
Cook1Cook 於 3 年前
今次為大家介紹嘅家常食譜就係「琵琶豆腐 」食譜
琵琶豆腐 美味可口 家常小菜
圖片來源： 今晚煮乜好@Monica Yau
網友都表示很吸引
「釀得好靚」
琵琶豆腐 食譜做法
多謝大家捧場，食譜如下： 大部分沒有特定份量，一切隨心
一磚硬豆腐
鯪魚肉
一撮蝦米切碎
冬菇浸軟切碎
甘荀切碎
蔥切碎
一隻雞蛋
全部材料拌勻加入調味：鹽，胡椒粉，生粉
將拌好的料分份放進瓦匙羹內，整理好成琵琶形狀，隔水蒸10分鐘定形，取出待涼再用熱油炸至金黃色（煎亦可）
之後排好碟上獻（獻 ： 豉油，糖，蠔油，生粉，水）
圖片來源： 今晚煮乜好@Monica Yau
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