【今晚煮乜好-人氣食譜】琵琶豆腐|家常食譜
Cook1Cook 於 3 年前
今次為大家介紹嘅家常食譜就係「琵琶豆腐 」食譜
琵琶豆腐 美味可口 家常小菜
![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202202/58/86204a2219c9d5.jpg)
圖片來源: 今晚煮乜好@Monica Yau
網友都表示很吸引
「釀得好靚」![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202202/28/66204a2aeef206.jpg)
琵琶豆腐 食譜做法
多謝大家捧場,食譜如下: 大部分沒有特定份量,一切隨心
一磚硬豆腐
鯪魚肉
一撮蝦米切碎
冬菇浸軟切碎
甘荀切碎
蔥切碎
一隻雞蛋
全部材料拌勻加入調味:鹽,胡椒粉,生粉
將拌好的料分份放進瓦匙羹內,整理好成琵琶形狀,隔水蒸10分鐘定形,取出待涼再用熱油炸至金黃色(煎亦可)
之後排好碟上獻(獻 : 豉油,糖,蠔油,生粉,水)
![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202202/69/76204a2feaa33a.jpg.pagespeed.ce.x8q5sZYW5v.jpg)
圖片來源: 今晚煮乜好@Monica Yau
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