琵琶豆腐雙拼
2017 年 03 月 15 日發佈
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平時貪快捷我都會買魚檔鯪魚肉, 但其實我試左幾間都覺得味道麻麻, 咁不如得閒就自己買條鯪魚番來自己整啦...原來做法都非常簡單唔洗15分鐘已經整好鯪魚肉出來.
今次就整個炸版琵琶豆腐, 夠晒香脆.
http://josearfung.blogspot.hk/2017/03/blog-post_15.html
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 鯪魚 半條
- 硬豆腐 半件
調味
- 生粉 2茶匙
- 魚露 2-3湯匙
- 麻油 1湯匙
- 胡椒粉 適量
-
1
鯪魚叫魚檔起骨, 再切薄片切碎再加入調味向一個方向攪勻
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2
再加入豆腐搓圓, 放入雪櫃20分鐘或以上
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3
炸至金黃即可, 餘下豆腐可以沾上生粉一起炸即可.