脆嫩爽口，味道鮮美，推介６款家常惹味螺食譜！

一杯啤酒，一盤炒螺，你一言我一語的閒聊，這就是與人喝酒的樂趣，也是成年人難得的愜意和夜晚的休閒時光。
螺肉肥美，味道各異，全看掌勺人的心情，他想是什麼味的就是什麼味的，大火快炒，翻滾，出鍋，動作一氣呵成，說不盡的瀟灑漂亮。　

花雕酒 （2匙羹） 
玫瑰露 （1匙羹） 
鹽少許 
蒜蓉（隨個人喜好） 
乾辣椒（隨個人喜好）

比較common用嚟整辣酒煮花螺嘅係花雕... 今次試下用白酒一樣掂... 好味到啜指！???




鹽焗海鮮好簡單... 今次用咗花螺... so yummy！

焗田螺是法國馳名菜。煮法通常會用蒜蓉、香草同牛油焗香做頭盤。雖然粵語叫佢做「田螺」，但其實佢唔係田螺，而係蝸牛。蝸牛愛以葡萄葉為食物，因為法國土地適合葡萄種植，相應地也適合田螺生長，遂成為法國特產之一。酥香的香草牛油滋潤螺肉，螺肉變得甘香軟滑，滋味非常。





［日式汁煮海螺］ 
若果你嫌辣酒煮花螺比較重口味，呢個［日式汁煮海螺］因為唔辣，大人細路都會啱食。 
??鍾意日式糖心蛋嘅味道？咁呢個煮法你實會同樣喜歡。 

休漁期過後花螺都特別大隻、特別肥美， 用香茅辣酒煮就最惹味不過了! 簡單的材料就可以令到螺味香濃，肉質爽口嫩滑， 而且非常入味！ 簡單易煮之餘，辣度亦可以自己調教，不論微辣、中辣、大辣， 都令這個花螺惹味非常。


—by 小編 黃小婉