醜蔬果：我很醜，但是我很好吃

唔知道你地有無聽過醜蔬果呢？平時係超市見到的食物都令令仔仔，係因為農場、批發市場、零售商、超市等等的地方，每天會篩選走大量生得比較特別的蔬果，並將佢地丟棄。依啲蔬果雖然比較醜，但係同其他蔬果一樣咁營養好味。快啲用手上面嘅醜蔬果，跟住我地煮營養大餐，一齊減少浪費，為環保盡一分力！

 

多色紅菜頭


紅菜頭有天然抗氧化物「甜菜紅素」，非常有益，可以防癌、抗衰老同降血壓。不過有啲紅菜頭唔係深紅色，而係白色、黃色或者粉紅。其實依啲紅菜頭一啲問題都無，一樣好好食㗎！

紅菜頭營養價值好高，但唔係人人喜歡陣味，但紅菜頭配上菠蘿，真的好味到不得了。

如果唔鍾意紅菜頭的青草味可以試試煲【紅菜頭紅腰豆蕃茄湯】，只需要將食材預備好放入鍋，再煲兩個小時，就係一碗充滿營養的住家湯啦。

紅菜頭番茄牛肉湯通，加少少紅菜頭入去通粉，唔單止顏色更加鮮豔可口，中營養價值飆升。加塊多士同炒蛋就係茶餐廳嘅風味。

如果平時喜歡西餐，不妨試下整帶子露筍紅菜頭意大利飯，紅菜頭同帶子意外地合稱呢。

翹腿白蘿蔔

平時大家見到白蘿蔔都係好似圓椎體咁，其實開叉嘅白蘿蔔都好趣致，就好似翹緊腿咁，而且開叉嘅白蘿蔔一樣有豐富嘅膳食纖維、維他命Ｃ同鉀等等營養。

切丁之後，完全無人知道你用左醜蔬果整【白蘿蔔肉丸湯】。用電飯煲一個小時就可以完成一個湯，適合忙碌的都市人呢！

想煮個日式風情嘅晚餐，可以煮【味噌白蘿蔔煮雞腿肉】，依度送只需要15分鐘就可以完成，更加省時呢！

蘿蔔炆肉係常見嘅組合，【梅菜白蘿蔔炆腩肉】配白飯一流，而且非常容易煮。

 

紅黃小番茄

番茄唔一定要係橢圓形，佢都可以係葫蘆型或者有孖生兄弟㗎！小番茄酸甜有爽脆，係好多人的最愛。紅色小番茄有特別豐富茄紅素，而黃色小番茄有特別高的維他命A同葉酸，對健康好好。

【冰鎮話梅小番茄】係一樣非常開胃的小菜，用葫蘆型小番茄整，一定更加吸睛！

【番茄燉牛肋條】唔一定要用大番茄，用小番茄都得㗎！

【蕃茄海鮮湯】又紅又黃嘅小番茄，配上豐富嘅海鮮，出黎效果一定好令！