今晚吃什麼，推介香辣開胃，水煮魚食譜！

上上個星期，公司聚會，一道水煮魚和水煮排骨，真心把小編伺候的飽飽的，魚肉細嫩，吃起來口感特別好。10多種各種調料均勻搭配，配以花椒、薑、蔥等，精心烹製，尚未入口，已是鮮香撲鼻，不腥不臊，麻、辣、鮮、香、嫩，分分鐘令人食欲倍增，回味悠長啊。

嚇一嚇你地咁辣?爽到呀?夏天真係離不開食酸辣野? 
今日自己都整大辣水煮魚?多數人哋煮水煮魚都用大魚?但係我發現大魚好多骨?用鯇魚就食得安心啲?順便介紹下?買呢包水煮魚同出邊食嘅味真係一模一樣?正到飛天?辣到屁股開花?? 
家常版?我加左好多唔同嘅蔬菜類?真係越辣越食得開胃?? 

香 辣 麻 開胃



每次吃四川麻辣菜，我一定會吃水煮魚，又麻又辣，今次我做這個用鯇魚腩，少油版，鯇魚腩雖然沒有桂花魚嫩滑，但同樣好吃！ 

用雞髀菇嚟扮魚片... 啱曬唔鍾意食魚嘅人... 即係我呀?!??



源自義大利拿坡里的漁夫料理，海洋與豔陽組合而成的夢幻滋味， 這次特別運用來自988廚房海水二次馴養的珍珠龍膽石斑魚， 魚肉品質超棒，口感也好Q彈? 
搭配上簡單的蔬果/海鮮/白酒 ，味道清爽也十分鮮美ˊ還有滿滿天然膠原蛋白~ 


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉