今晚吃什麼，推介３菜３湯，清熱涼血，健康滋潤食譜！

近期香港真是談蚊色變，連續發生的多起登革熱，更是令人人心惶惶。日常除了要穿著淺顏色，寬鬆的長衣長褲之外，還要做好充分的防蚊準備，像噴灑花露水，或抹叮叮驅蚊劑等。蚊子一般喜愛棲息在潮濕和悶熱的環境中，而體質濕熱或血熱的人會更容易吸引蚊子的注意，所以在日常的飲食中則需要更加注意。
血熱並不是指血液溫度高，而是內生火熱，血行加快或血行力量過大，使體內毒素上升的一種現象。中醫認為，如果體內陽氣過盛，火氣很大，血液過熱則血行加速，脈搏跳動變疾，甚至會傷害脈絡、耗損陰氣。
如果有下面這些問題，那麼你的血可能已經開始“熱”了。 皮膚潮紅、愛出油，容易長痤瘡；個性急躁，愛發脾氣，手心、腳心都感覺很熱；女性經期會提前7天以上，血量多，顏色深紅或紫，或經期比較長，淋漓不斷；鼻子容易出血，晚上多夢。
而 引起血熱有四種原因。 1．跟遺傳有關係。 2．身體一向強健，體內陽氣旺盛，又偏愛吃辛辣刺激助長陽氣的食物。 3．情緒激動或抑鬱，在體內化為火氣，加熱血液。 4．長時間在非常熱的環境中工作，或是在炎熱的季節，曝曬過度，或者是出汗過度，沒有補充水分，久渴，失水。
飲食方面，應多吃清涼滋潤的食品，如蓮藕有清熱涼血的作用，最適合血熱的人食用，無論涼拌、榨汁、清炒都可以，此外雪梨、苦瓜、苦菜、絲瓜、鮮蘆筍、綠豆、冬瓜、黑芝麻、螃蟹、鴨肉也是涼血的食品，平時應多食用。要少吃羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈的食品。
運動方面，血熱的人不適合做強烈運動，應做溫柔運動，例如瑜伽。靜態的運動有利於撫平情緒波動。
血熱嚴重的人，可服用中藥調理，或平時多喝點菊花水。必要時，可用生地10克、丹皮6克、槐花6克、菊花6克煎水喝。

天氣還是非常熱，注意消暑，女士們更要消水腫。冬瓜健康消暑，再加入薏仁就有去水腫功效。 
這次做成素湯，用腰果代替豬肉，味道同樣香甜。 

此湯水有養血益氣，清熱袪濕，健脾開胃之效。



苦瓜有清熱解暑作用，尤其是有暗瘡嘅救星，係夏天消暑湯水極佳選擇。

派對、晚餐都啱食，美觀又美味！



今日去深水埗買咗一隻澳洲肉蟹，澳洲肉蟹啲蟹膏非常乾淨，蟹肉非常鮮甜，感覺食得安心啲。

法式煎鴨胸肉是一道看起來很厲害，但造法簡單的一道菜。它和牛排吃法一樣，熟度是5成就最ok，而佐醬部份，通常都以偏酸甜水果醬解膩（肉較油膩）。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉