說起烏冬麵，在小編國中的學校附近，有一家小編非常喜歡的快炒店，炒烏冬，炒意麵是這家店的招牌，而小編最愛的是炒烏冬，逢來必點。那時想吃他地家的烏冬麵，非得提前一小時排隊，或親自上門取餐才行。

但是就算如此波折，小編還是喜歡它到十足十。以至於現在每次逛超市的時候，小編都會買上幾包凍烏冬麵放雪櫃儲存。有時下班晚了，或是不想出門的時候，打開冰箱就地取材，煮烏冬麵實在沒什麼講究，又不需要食材多樣化，既美味又簡單。

屋企時常都會有三種日式調味料 1 昆布醬油，2 味醂，3 料酒 有咗呢三個朋友仔 就好易煮倒似模似樣，呃得吓人嘅" 日式料理 " !

簡單只用四種調味，十分鐘便煮好。帶濃濃海鮮原味的湯頭味道超級鮮甜，連鹽都不用放，吃下去滿口都是海洋最新鮮的味道。

自己做的烏冬麵特別美味，新鮮無防腐劑，健康又彈牙。材料只有麵粉，水及鹽，更平宜更美味！不需要機器，超容易做！大人小孩都會喜歡，快試試喔！ 

番茄牛肉烏冬麵用來做宵夜也是很不錯的選擇。

三文魚骨的「骨邊肉」除了嫩滑又富油香外， 
用來煮麵豉湯完全不會腥， 
還可令湯頭格外鮮味！ 
晚餐煮這個湯「快、靚、正」， 
加烏冬做個簡易午餐亦都滋味無窮～ 
懶人食譜又一精心推介！ 

一個人午餐 - 味噌蜆肉扁烏冬