早餐最佳搭檔！饅頭+豆漿，營養滿分~自家制的饅頭健康零添加！

早餐吃什麼？
當然是饅頭+一碗豆漿，當然油條也是小編最愛，但不免油膩上火，饅頭健康，淡淡的奶香味，營養滿分！
自家制的饅頭健康，零添加，小朋友食得更健康！想要做好一盤光滑細膩的饅頭，著實不易，要仔細注意細節！
一是揉麵必須揉到位；二是麵團氣體必須排除，饅頭表面才會光滑。

雙色饅頭的做法，其實就是單色饅頭後段的步驟做兩次，然後把桿好的麵糰組合後捲起來～有時候想變點花樣就用刀子或模型在發酵切劃點花紋或印點圖樣，好吃又好玩。 

其實自家製饅頭無添加又易整, 又可以做出不同口味做型都可以. 一次做多D蒸完後放回冰箱放1個月都無問題. 今次就整個咸版饅頭, 翻熱食時陣陣蔥香. 



很久沒有做上蒸饅頭,為陽光滿溢的一天有個好開始、健康天然的早餐我唔客氣嘞！ 

猴子造型饅頭，好可愛啊！捨不得吃啦！



饅頭，又稱為餑餑。
中國傳統麵食，以麵粉和水混和後發酵後蒸制而成，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。中國北方人的主食。

終於感受上涼意的一天,在這秋意的天空下拒絕空洞、帶着音樂走進廚房一面搓一面哼哼歌,愉快的早上由音樂起步。。。



其實之前蒸完就即開蓋令到饅頭突然一冷一熱,所以先會皺皮, 所以今次我到最後1分鐘就轉中小火跟住就關火後用筷子開小小空隙約1-2分鐘再打來蓋, 這樣個饅頭就唔會皺皮. 

饅頭殊不簡單, 用天然酵母更費煞思量 , 跟它苦戰50回........ 

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