教你12款完美嫩滑蒸水蛋食譜， 3個小貼士，零失敗！

雞蛋，蒸著吃最有營養，而且老少皆宜，不過你是不是只會蒸水蛋+醬油？那你就out啦~趕緊跟著小編來看看這些花樣百出的蒸蛋做法吧！
當然，蒸水蛋看似簡單，實則要蒸的Q彈水嫩，光滑細緻可是不大容易的！掌握這3個小貼士，保證蒸出來的水蛋光滑細嫩~
1. 蛋液一定要過篩； 
2. 蒸之前將小泡沫剔除；
3. 包上保鮮紙放入蒸鍋裏。

福建炒飯係好多人去酒樓都鍾意㸃嘅菜式。。。今次我用咗Bertolli百得利橄欖油嚟炒“福建炒飯”面層嘅料。。。再配合GiGi姐不敗嘅蒸蛋法。。。整出嚟唔單止色彩繽紛。。。仲非常之有益健康tim!

上次用百福®豆腐做左肉餅，今次試左另外一味肥媽介紹嘅「蝦仁豆腐蒸蛋」，健康又美味！ 
將百福®豆腐加入同蛋一齊蒸，估唔到咁MATCH，食落好滑仲好有層次！簡簡單單嘅菜式喺我至愛，十零分鐘整起有得食，啱曬平日咁忙嘅大家！ 


食到蛋又食到玉子豆腐，而且有陣陣蝦米香氣。要蒸到滑滑的，要留意蛋同水的比例，小火及要蓋上保鮮紙啊！

呢味餸清得嚟好好味。。。極啱送飯。。。秒刹!!!


天氣好熱～係時候煮得簡單啲先!!
食落有D似魚腸蒸水蛋?? 

簡易十分鐘的加餸菜，又好下飯！


平時用肉鬆蒸水蛋多，今次用蟲草花蒸水蛋 ???

這個平凡的家常菜，其實只要一些小秘訣，就可以每次成功做出滑得出奇的蒸蛋，記下來以後都有用喔！ 


人人都喜愛美味的家常菜！蒸水蛋做到柔滑如絲，淋上香噴噴的蝦油，令人食指大動！

鮮甜的蛤蜊蒸蛋,再加入香氣十足的紅蔥肉燥,軟嫩滑口好鮮美,非常的下飯也是孩子的最愛哦! 
這次用牛頭牌紅蔥肉燥,每一口都有濃郁的肉燥香氣,不用再費心炒肉燥,使用上真的很方便~

係時間上，呢三個食材絕對吻合，而且味道好好，鮮，香，滑，集於一身！

今次試下加量蛋白質但又要蒸得滑嘅水蛋，就係用左滑嘟嘟嘅豆腐同蝦去蒸！果然係冇得輸，水蛋超滑，加上新鮮爽囗嘅蝦仁，蛋味又香，家人都非常滿意呢！ 
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