世界上最幸福的事！就是大口喝酒大口吃肉！！

對於肉食控來說！
一頓飯怎麼能少得了肉！！
在美食面前！脂肪熱量那都不是事！！

林老太煮嘅紅燒肉超簡單、易煮，而且味道非常之好！不過佢已經好耐無煮，為咗要留住果種味道，我當然又問咗佢點煮啦? 


傳統美食總是令人難以抗拒! 偶爾做一鍋香噴噴的紅燒肉犒賞一下自己和家人, 一樂也! 


簡單烤出美味的蜜汁叉燒肉，甜絲絲的，甘香又不膩，肉質軟硬適中。叉燒配蛋飯再淋上醬油吃，超美味~


蜜汁叉烧是粤菜的特色食品，也是历史悠久的岭南名菜，它价格适中，老少咸宜，群众基础深厚。加了少許酒類。。更能帶出肉質的香味。。


惠州梅菜芯有鹹、甜兩種，做梅菜扣肉應選甜梅菜芯會較惹味，要挑芯多葉少的梅菜。梅菜是極吸油之物，五花腩肉要選肥多瘦少，太瘦的肉會比較容易乾韌。 


好長時間無整梅菜扣肉啦，呢一次用佐之前打起的南乳醬，十分入味，肥肉入囗即溶。


想要滷出好吃又好看的東坡肉其實很簡單，只要記得三個重要步驟就行嘍 。


好的東坡肉肥肉入口即化，香而不膩，瘦肉軟嫩入味，一夾就斷，三層次口感令人回味無窮 
這次做的東坡肉真的非常好吃，做法不難只是要多點耐心慢火燉煮，用鑄鐵鍋燉了快三小時，食譜附上如何上色和自己的小心得，過年非常適合做來當除夕年菜喔！ 


香噴噴的滷肉燥是一道非常下飯的料理,滷肉燥時可以加入滷蛋及豆干一起滷,秘訣之一就是五花肉要用手工切,口感才會好吃。再加入豬皮來增加膠質,口感很棒之外還能養顏美容喔!


咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉。是粵菜的經典菜。 
趁著菠蘿正熱的季節，趕緊別錯過這個人人都喜歡的菠蘿咕嚕肉哈。