春天菜多，尤其是野菜，他們都有很好的預防疾病功效，但食用前一定處理好才可以，以免起到反作用，為了自己的身體健康，可要好好看看。
10種野菜預防疾病非常管用
（春季一定要把握住）
圖片截自今日頭條
1. 防胃癌：吃魚腥草
經研究證實，魚腥草對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用於防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
圖片截自太順門戶網
2. 降血糖：吃馬齒菜
糖尿病雖然目前無法根治，平時多吃點馬齒菜可以起到降血糖、控血糖的作用。
馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用，又被醫生們稱為餐桌上的“胰島素”。
圖片截自今日頭條
3. 降膽固醇：薺菜
體檢時不少人查出“膽固醇高”、“甘油三酯高”，這時可以吃點薺菜。
專家介紹，薺菜中含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量。
另外平時多吃點薺菜，會讓整個人感覺神清氣爽。
圖片截自首都E健康
4. 強腎健脾：春韭
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜保護人體陽氣。
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
圖片截自今日頭條
5. 咽喉腫痛：金銀花
金銀花享有“藥鋪小神仙”的美名，它天性甘寒，善於清熱解毒，適合春夏。
圖片截自水顏水色
6. 降血壓：菠菜
菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
圖片截自今日頭條
7. 痔瘡便血：吃香椿
香椿是名副其實的“十全蔬菜”，含有人體所需的幾乎全部營養素，蛋白質、糖類、脂肪、各種維生素、礦物質等。
春天多吃香椿對人體的幫助非常大，別錯過這個好時節哦。
圖片截自媽媽網
8. 健脾益氣：山藥
山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
圖片截自今日頭條
9. 預防腫瘤：苦蕒(mǎi)菜
苦蕒菜也叫苦菜、苦苦菜、苣蕒菜，很多地區都有。苦菜中維生素C、B族維生素、維生素K、膳食纖維及各種礦物質含量豐富。
研究發現，長期吃苦菜及其製品，可預防腫瘤、增強人體免疫力等。苦菜多糖和膳食纖維還有抗便秘的作用。
苦菜因為味道比較苦，很多人可能吃不慣，建議不要直接生吃，可焯燙後涼拌，能減輕一些苦味。也可以將苦菜焯燙後切碎做餡兒吃，苦味也不是很重。
圖片截自今日頭條
10. 保護血管：小根蒜
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結，抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。
小根蒜能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。與蘑菇同食，可以促進血液迴圈，預防血壓升高所致的頭暈。
但專家提醒：吃野菜要一注意、二洗、三泡再食用
一注意做到“不知不食”
注意做到“不知不食”，不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠等處的野菜。不知道的野菜不要瞎采、瞎吃。
二洗，三泡再食用
食用前野菜進行完全清潔，洗淨後將野菜在清水中浸泡，不能少於兩小時。在烹飪或涼拌之前，有必要用熱水焯一下。
野菜本身口感感苦澀，魚腥草還會有腥味，經過浸泡和過熱水後，腥味消失，口感也會變好。
快告訴家人朋友，野菜雖好，但一定要注意安全！否則不但得不到好處，反而後悔莫及！
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