冬天養生，常喝紅豆湯的四大好處！

紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

好處一：養心補血古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不再寒冷。

好處二：健脾胃身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，有明顯的健脾胃功效。

好處三：消除水腫紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

好處四：祛濕清熱體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

韭菜粥（圖：舒笙/大紀元）

今天給大家介紹【胡太太珍饌美食】韭菜粥做法，韭菜煮粥溫胃暖腸，也有補腎的作用。來看看怎麼做吧。

材料：

韭菜半斤，粳米一杯，瘦肉絲少許，蔥末少許，油2大匙，鹽少許。

做法：
1、將韭菜洗淨，切一吋半的小段備用。
2、粳米洗淨，備用。
3、熱鍋中放入兩大匙油，炒香蔥花及肉絲，加入粳米，略炒一下再加水煮、煮熟後再加切好的韭菜，煮約一分鐘，加少許鹽即可。

韭菜煮粥，有溫胃暖腸的作用，也有補腎的作用。

根據中醫的看法，腎有兩個，左腎屬水，右腎屬火。而火能生土，因此，補腎火就能兼補脾胃，這就是韭菜溫中作用的機制。韭菜的溫性能補腎，溫暖人身下半部，除了腎之外，命門、膀胱、子宮、小腸都是腎經之所經過的內臟。

曾讀到明代著名醫學家孫一奎的故事，他曾經使用韭菜這種溫補腎的特性，治療子宮頸下垂

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