就算控制卡路里或是就算是運動也沒有辦法照所想的瘦下來的原因，這個問題的關鍵可能出在更基本的地方。
從心理和身體的關係來看「首先要先丟掉只要吃東西就會胖的觀念。其實是因為沒有好好的吃所以會變胖、或是一邊承受壓力一邊吃才會變胖」，身為管理營養師的柏原ゆき小姐如此說道。
柏原小姐所舉辦的食療講座不只在國內，就連在海外也有具有邀約不斷的大人氣。
這次要傳授給大家的就是，從柏原小姐新書『在10天內改變人生的飲食法，不需要「忍耐」和「限制」讓身體和心理都變元氣』所節選的，養成就算吃了也不會變胖身體的3理論。
1：拋開「只要吃東西就會變胖這樣的不安」
「我們的身體是被腦內各式各樣的機能所控制的。所以身體會有著很容易接近腦子所意識到的樣子，或是所想像中的樣子，這樣的性質」（柏原小姐）
將食物分類成「容易胖的食物」還是「能讓身體有精神的幸福食物」完全是看自己要怎麼想來分類的。這個理論也已經被腦科學所證明，營養補給品的開發也有「3分是安慰劑」這樣的說法。這個詞彙是說就算是沒有含有任何成分的藥品，也能因為自我安慰的力量讓3成的人出現療效。
也就是說在吃東西的時候，不能只覺得「感覺吃了會變胖」，而是要讓「好好吃」「好幸福」這樣的心情優先。如果能夠再加上吃了能夠變有精神的想法或著是會變瘦變美的印象的話就能更有效果。
2：比起吃進去更應該將意識轉移到出來的部分
不要只將注意力放在卡路里等等吃進去的部分，請試著將注意力放到要排出來的部分。
「就算是減少了吃的量，如果沒有排出來而累積在體內的話就會變重。所以結論就是如果吃進去很多也排出來很多的話，就不會變胖」（柏原小姐）
如果吃的分量太少，要把吃進去的東西排出來的時候就會很困難。也就是說只要不吃的話，就會讓身體變成無法將體內東西排出的體質。
3：鍛鍊腸胃的力量來讓自己不要變胖
「腸胃的狀態對於會不會變胖有很大的影響。要鍛鍊腸胃肌肉的唯一方法就是「吃東西」這件事」（柏原小姐）
對於鍛鍊腸胃肌肉很有效果的東西，就是需要咀嚼的食物。也就是具有形狀的東西。因為具有形狀的食物在消化的時候需要讓腸胃大量勞動，所以對於鍛鍊肌肉很有效果。
如果吃的很快不咀嚼的話，會讓腸胃的運動變差，也會降低鍛鍊肌肉的效果。所以保有食物原來形狀的食物要好好咀嚼之後在吃下這件事情也很重要。
重點是比起漢堡肉要選擇牛排，比起玉米濃湯不如選擇有塊狀蔬菜的湯。
吃東西這件事是和頭腦思考相連結的。所以從腦部的運作開始重新檢視的話，似乎就能夠創造出讓身心都健康的減重活動喔。
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