暴飲暴食誘發肝病 護肝十大守則

肝臟是沉默器官，肝病更是健康的隱形殺手，許多患者在被診察出罹患肝病的時候，往往都已經錯過最佳治療時機。因為早期肝病，難以透過驗血檢測，通常都是等到病情已經很嚴重，才可能會出現疲勞、貧血、黃疸、四肢水腫等症狀。

誘發肝病的原因相當多，飲酒過量之最常見的原因，其他包括暴飲暴食、壓力、肥胖、過勞等也都會增加罹患肝病的機率。所以守護肝臟，要先從健康生活習慣著手，以下是護肝的十種方法。

一、向酒精說「不」
酒精可說是肝臟的大敵，飲酒過度不但會研究損害肝臟健康，並可能會導致三大肝臟疾病，包括脂肪肝、肝炎以及肝硬化。如果無法戒酒者，每週也盡量不要飲用超過24克的酒精，女性更應該控制在14克酒精以下。

二、減掉多餘的肥肉
肥胖是造成脂肪肝的其中一項主要原因，但這裡肥胖並不單指體重或是外觀的肥胖，而是指體脂率、內臟脂肪過高，所以就算外表看起來是「瘦子」，可卻餐餐大魚大肉、缺乏運動的人，也不代表沒有罹患脂肪肝的風險。只要肝臟內囤積的脂肪超過肝臟總重量的 5% 時，即為「脂肪肝」。另外，因為脂肪肝還沒有專門治療的藥物，所以最好的治療就是運動減肥；但是如果置之不理的話，則有可能惡化為肝炎、肝硬化、肝癌等。

三、補充益生菌
研究發現，腸道好菌的多寡與脂肪肝的發生有一定的關聯性。因為腸道中的壞菌像是大腸桿菌會產生β-葡萄糖醛酸酶，這種酵素會將體內生成或是體外攝入葡萄糖醛酸化合物水解，轉化成具有肝毒性的物質。

所以平時多補充益生菌，可促進消化與營養吸收、調整體內環境使腸內有益菌能活化、提高免疫力、減少體內致癌物質、活化細胞作用、清除自由基與養肝護肝的功效。

四、補充養肝產品
想要肝臟維持正常運作，還需要有營養素的輔助才行，包括維生素C、維生素B群、穀胱甘肽、生物類黃酮等，所以建議可以多攝取柑橘類水果、綠茶、大蒜、橄欖油、綠葉蔬菜等食物，另外像是薑黃跟牛樟芝也同樣是保肝的聖品。

五、多喝水
身體裡，包括肝臟在內的所有器官，都需要有水才能夠正常運作。多喝水，也有助於肝臟解毒系統維持良好性能。當然，也不一定要喝單純的白開水，在水中擠入幾滴檸檬汁或檸檬片，不但可以增添風味，還更加健康。

六、防過勞
研究發現，長期睡眠不足不只會提高心血管疾病、胰島素抵抗、代謝疾病的風險，還會導致肝臟的氧化逆境（oxidative stress），引起肝臟細胞的損傷。所以，減少體力消耗、降低肝臟負荷，是預防肝病的最好方法。

七、別吃太鹹
可別以為鹽吃多了，只會誘發高血壓而已，還可能會增加脂肪肝風險。根據衛生署的建議，一般成年人每天所攝取的鈉最好超過2400毫克，大約是6公克左右的食鹽。

八、戒菸
菸草煙霧當中幾項物質，正好就是會增加肝臟疾病風險的毒素。因為身體為了代謝這些有害化學物質，肝臟就必須要更加倍努力的工作，導致肝臟容易因為負荷過重而引發肝炎。

九、健康飲食
罐頭、冷凍、微波食品、包裝零食等加工食品，為了延長食物的保鮮期限以及讓食物的口感更好，大多會使用很多的食品添加劑。但是這些化學添加物，需要肝臟消耗更多的時間才能代謝，無形中反而加重肝臟的負擔，長期下來容易誘發肝臟損傷。

十、注射疫苗
研究已經證實B型肝炎、C型肝炎就是導致肝病的主因。因此建議各位民眾，按時完成預防接種，以降低罹患肝炎風險。另外B型肝炎、C型肝炎的帶原者，建議要定期檢查追蹤。

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