中秋料理 食譜 193

排序

中秋賞月時節,月餅必不可少。中式月餅以廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、京式月餅此四大派別最為普遍,港式最著名的當屬冰皮月餅。

  • 脆皮伯爵茶椰蓉奶酥月餅

    Man Lam

    🥮脆皮☕️伯爵茶🥥椰蓉奶酥月餅🥮 聽日就係中秋節喇!! 呢2日有少少時間,就要好好把...

    材料:牛油、糖、花奶、蛋、低筋麵粉、奶粉、伯爵茶葉、蜜糖、水、牛油、蛋黃、椰漿、鮮奶、糖、奶粉、...

  • 脆皮斑蘭椰香芝士流心月餅

    Man Lam

    🥮脆皮斑蘭🥥椰香🧀芝士流心月餅🥮 今年4個裝同單個裝的脆皮斑蘭椰香芝士流心月餅,終於包裝完...

    材料:牛油、糖、花奶、蛋、低筋麵粉、斑蘭粉、蜜糖、水、椰蓉芝士餡、椰香芝士流心餡、60 g

  • 迷你白蓮蓉月餅 影片

    莎莉美食生活頻道

    迷你白蓮蓉月餅🥮#中秋 #廣式月餅 #白蓮蓉 🌝 祝中秋節快樂!家家團圓! Mooncake

    材料:月餅皮:、轉化糖漿、生油、鹼水、中筋粉、月餅餡:、白蓮蓉 12粒、蛋黃金莎奶黃 12個

  • 冰皮月餅 影片

    莎莉美食生活頻道

    冰皮月餅🥮 #蛋黃金莎奶黃 #中秋 #冰皮 🧊 適合熱辣辣的中秋節😅 Snowskin moo...

    材料:糯米粉、粘米粉、澄麵、中筋粉、油、椰奶、鍊奶、糖、餡料: 蛋黃金莎奶黄

  • 椰香芝士流心餡

    Man Lam

    自家製「🥥椰香🧀芝士流心餡」 下個月就中秋節喇,差唔多係時候開工整定月餅餡喇!! 之...

    材料:忌廉芝士、椰漿、糖、煉奶、鮮奶、奶粉、牛油、96 g

  • 鮑魚撈麵 影片

    Uncleray Foodlab

    中秋節唔知大家會煮咩餸定係出街食呢,今日介紹呢個係鮑魚汁撈麵.鮑魚汁撈麵可以簡單做亦都可以複雜咁...

    材料:罐頭鮑魚、乾蝦子麵、雞湯、雞油、蠔油、糖、醬油、頭抽、麻油、鮑魚汁、蝦子適量

  • 脆皮櫻花紅莓芝士月餅

    Man Lam

    🥮脆皮🌸櫻花紅莓🧀芝士月餅🥮 原本今年只諗住整一款綠茶口味的月餅,但係實在太多心,因為我好...

    材料:牛油、糖、花奶、蛋、低筋麵粉、紅麴粉、蜜糖、水、櫻花紅莓芝士餡、60 g

  • 脆皮黑金綠茶流心月餅

    Man Lam

    🥮脆皮黑金🍵綠茶流心月餅🥮 一直都想整綠茶流心月餅,但因為to do list太長,成日都...

    材料:牛油、糖、花奶、蛋、低筋麵粉、竹炭粉、蜜糖、水、食用金粉、綠茶豆蓉餡、綠茶流心餡、60 g

  • 櫻花紅莓芝士餡

    Man Lam

    自家製「🌸櫻花紅莓🧀芝士餡」 一直以黎都未整過芝士味的月餅餡,今年係網上見到,覺得呢款月餅...

    材料:忌廉芝士、糖、櫻花醬、蛋、淡忌廉、鮮奶、低筋麵粉、粟粉、奶粉、牛油、紅莓乾碎、480 g

  • 綠茶豆蓉餡

    Man Lam

    自家製🍵綠茶豆蓉餡🍵 整完綠茶流心餡,就輪到整綠茶豆蓉餡😊😊 前幾年都整過幾款唔同的...

    材料:綠豆邊、鮮奶、熱水、水、麥芽糖、糖、油、糯米粉、綠茶粉、384 g