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消燥清熱|金銀菜陳腎煲西施骨 Dry & fresh long stem bok choy, salted duck gizzard & por

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2023 年 11 月 15 日發佈

秋天天氣乾燥,人體容易變得燥熱,特別是進食煎炸或燒烤的食物後,更容易有喉嚨痛。而金銀菜陳腎煲西施骨就最適合這時節飲用,湯水清甜鮮味,仲有清瀉肺熱、生津潤燥、通便利水的功效。金銀菜分別指白菜乾同高腳白菜,白菜乾正係由高腳白菜曬乾而成,不過曬同儲存容易有蟲,所以今次都會較大家一個方便嘅清潔方法。

白菜乾:味甘性微寒,有清熱潤肺、利尿消腫、健胃消食等功效
高腳白菜:味甘性微寒,有清瀉肺熱,清腸通便的功效
陳腎:味甘醎性溫,有清熱潤肺,養胃消食功效
乾瑤柱:含豐富蛋白質、維生素和礦物質,能滋陰補腎