消暑湯水｜節瓜瑤柱眉豆鹹豬骨湯Hairy gourd, dried scallop, black-eyed bean, and salted pork bone

Cook1Cook

• 0
• 4
• 2498

節瓜、眉豆有清熱化炎的功效，乾瑤柱則能滋陰補腎。再配上醃了整晚的鹹豬骨，更添鹹鮮滋味。且豬骨的本身就能滋陰益髓，醃鹹後更增加了瀉下通便、軟堅散結、瀉火散熱的功效，十分適合一家大細享用！留意由於豬骨已醃鹽，調味時要輕手一點

節瓜：性涼味甘，能清熱解毒、利尿消腫、解熱止渴，緩解暑熱、水腫、膀胱炎
瑤柱：滋陰潤燥、補腎益精、補中益氣、養血安神，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅，改善貧血、失眠、腰膝酸軟
鹹豬骨：性平味鹹，滋補骨髓、益氣健脾、滋陰潤燥、補虛益血，富含膠原蛋白和氨基酸，促進骨骼健康和皮膚彈性